Ο αντίκτυπος της κρίσης στις διατροφικές συνήθειες των καταναλωτών

Διαμορφώνονται βάσει της κρίσης οι επιλογές τροφίμων στη Μ. Βρετανία.

Τις επιλογές τους στις αγορές ειδών διατροφής και γενικότερα τις καταναλωτικές τους δραστηριότητες διαμορφώνουν οι Βρετανοί, επηρεασμένοι από την οικονομική κρίση.

Παραδοσιακή «αξία» σε περιόδους οικονομικής ένδειας αποτελούν τα φασόλια, των οποίων οι πωλήσεις έχουν ανεβεί κατά 21,6% σε σχέση με τα δεδομένα του 2008, σύμφωνα με μετρήσεις της εταιρείας ερευνών αγοράς Nielsen, οι οποίες έγιναν για λογαριασμό του BBC.

Οι πωλήσεις ελαιόλαδου έμειναν σχετικά σταθερές σε σχέση με τα δεδομένα του προηγουμένου μήνα, καθώς σημείωσαν πτώση 0,2%, η οποία θεωρείται αμελητέα - ειδικά αν ληφθεί υπόψιν πως το συγκεκριμένο είδος σημείωσε μια απότομη άνοδο 6% μέσα στο Μάρτιο. Αν και το ελαιόλαδο θεωρείται ακριβό σαν είδος διατροφής στην αγγλική αγορά, εκτιμάται πως ο λόγος της ανόδου του είναι το ότι πλέον περισσότεροι άνθρωποι μαγειρεύουν στο σπίτι, οπότε αγοράζουν μεγαλύτερες ποσότητες καθώς προσπαθούν να βελτιώσουν την ποιότητα της διατροφής τους.

Κατακόρυφη πτώση σημείωσαν οι πωλήσεις οργανικών προϊόντων, οι οποίες έπεσαν κατά 10,6% σε σχέση με τον Απρίλιο- μία πτώση η οποία ακολούθησε τη «βουτιά» που σημειώθηκε το Μάρτιο, όταν οι πωλήσεις τους μειώθηκαν κατά 21,6%, λόγω των υψηλών τιμών των εν λόγω προϊόντων.

Στα πλαίσια των εν λόγω τάσεων, σημειώθηκε αύξηση των πωλήσεων στα προϊόντα παραγωγής των ιδίων αλυσίδων σουπερμάρκετ, λόγω των χαμηλών τους τιμών: η αύξηση ήταν της τάξης του 22,9%. Επίσης, σημείωσαν αύξηση 9,9% οι πωλήσεις κρασιού (και δη αφρώδους), το οποίο και αποτελεί το υποκατάστατο αγαθό της σαμπάνιας (οι πωλήσεις της οποίας έπεσαν κατά 9%).

Μεταβολές στις πωλήσεις δεν σημειώθηκαν μόνο στα είδη διατροφής.

Στους πρώτους τρεις μήνες του 2009 πωλήθηκαν 2.462.700 τηλεοράσεις με οθόνες πλάσματος εντός της Μ. Βρετανίας, κάτι που αποτελεί αύξηση 17,5% σε σχέση με την αντίστοιχη περίοδο του 2008. Ωστόσο, τα ποσά που δαπανήθηκαν για την αγορά τους μειώθηκαν κατά 1%, καθώς οι αλυσίδες πώλησης έχουν μειώσει τις τιμές: αφ'ενός για να γίνουν πιο ελκυστικές προς το καταναλωτικό κοινό (το οποίο βλέπει τις αγοραστικές του δυνατότητες να μειώνονται λόγω της κρίσης), αλλά και για να εκμεταλλευτούν την αυξανόμενη ζήτηση, καθώς οι Βρετανοί μειώνουν τις νυχτερινές τους εξόδους τους χάριν της μείωσης των δαπανών- αντιστοίχως (στο ίδιο μοτίβο με την αύξηση των πωλήσεων τηλεοράσεων) έχουν αυξηθεί οι πωλήσεις ηλεκτρονικών παιχνιδιών και προφυλακτικών.

Πτώση έχει επέλθει και στον τομέα των μεταφορών, με την ΒΑΑ (British Airways Operator) να αναφέρει μείωση 2,3% στους αριθμούς των επιβατών. Αντίστοιχα, αυξήθηκε ο αριθμός των ανθρώπων που χρησιμοποιούν τρένα κατά 1%.

www.kathimerini.grμε πληροφορίες από BBC